El proyecto, anunciado originalmente en 2018 y confirmado oficialmente en 2023, pretende redefinir la experiencia tradicional de los restaurantes de carretera. Inspirada en la estética retrofuturista, la estructura presenta un diseño elegante y plateado con una arquitectura curvada que recuerda a los autocines de los años cincuenta. Dos grandes pantallas al aire libre proyectarán películas que contribuirán a crear un ambiente nostálgico y moderno a la vez.
El restaurante funcionará 24 horas al día, 7 días a la semana, y atenderá tanto a viajeros como a locales. El establecimiento, de dos plantas, ofrecerá cenas en la azotea, asientos al aire libre y servicio de mostrador. El establecimiento contará con unas 30 estaciones de recarga para vehículos eléctricos, lo que lo convertirá en una parada ideal para los propietarios de vehículos eléctricos.
A pesar de algunos problemas iniciales, como el escepticismo de los chefs locales y las dudas sobre su dirección, el proyecto ha seguido adelante y en los últimos meses han aparecido ofertas de empleo para personal de restaurante y puestos directivos. Se espera que el local, situado cerca de Sunset Strip y la Ruta 66, atraiga a una mezcla de turistas, lugareños y entusiastas del VE.
Se trata de un audaz paso en el sector de la hostelería, que combina restauración, entretenimiento y tecnología punta de una forma que podría cambiar la forma en que la gente experimenta las paradas en carretera en la era de los vehículos eléctricos. Aunque no se ha anunciado una fecha oficial de apertura, el rápido avance del proyecto sugiere que las puertas se abrirán pronto.
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